根菜類は太る？太りたい人にはおすすめしたい理由や根菜の調理法！【ごぼう・れんこん】

野菜と言われるとダイエットに向いている食べ物というイメージが強いですが、

野菜の中でも根菜類は太りたい人に向いていると聞いたことがありませんか？

なぜ根菜類は太るのでしょうか？

今回は根菜類について紹介していきます！

根菜類って太るの？太りたいなら食べるべき？

根菜が太るのは本当なのでしょうか？

さつまいも、ゆりね、ジャガイモ、レンコン 、ごぼう、人参

など根菜類と呼ばれる根の部分を食べる野菜は太ります。

土の中で栄養を蓄えているので太るイメージがしやすいですよね。

じゃがいもなんかはポテチの原料ですし、こちらも想像しやすいでしょう。

また、葉を食べる野菜でも茎の部分も食べることがあると思いますが、

そういった茎の部分もまた太りやすいと言われています。

そして、根菜類や茎野菜は食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富なので、

健康的に太るためには非常に向いていると言えます。

では、なぜ根菜類が太るのか理由を見ていきましょう。

根菜類が太る理由って何？

根菜類が太る理由は何なのでしょうか？

まず、血糖値の上げやすさを示すGI値が高いことが理由に挙げられます。

一般的な野菜のGI値は20〜40程度と低い値なのに比べ、

根菜類は40〜90と中〜高程度のGI値になっています。

例えば具体的なGI値の値は以下の通りです。

キャベツの26に比べて根菜類の数値が高いのがわかると思います。

血糖値が高い状態というのは、体中に栄養が送られ脂肪になりやすい時間です。

この状態まで素早く持っていくのが高GI値食品です。

そのため、太りたいのであれば早めに血糖値を上げることが大切なので、

根菜類のようなGI値が高い食品を食べると良いです。

そして2つ目の理由は、根菜類に含まれる糖質が多いことが太る理由です。

太るためには体内で脂肪に変換される糖質が非常に大切です。

糖質は体内のエネルギーとして使われなかった分が脂肪として蓄えられます。

そのため、より多くの糖質を摂ることが太るためには重要です。

根菜類は葉物野菜に比べて非常に糖質が豊富なため、

積極的に摂取していきたいと言えます。

また、根菜類は食物繊維豊富で体内の毒素や老廃物を出してくれたり、

ビタミンやミネラルで健康効果も望めるので非常にありがたい食品ですね。

根菜を使ったおすすめの調理法はあるの？

根菜を食べる際におすすめの料理・調理法を紹介します。

やはりおすすめなのは根菜のスープでしょう。

スープならたくさん食べられるという人も多いかも知れません。

ポタージュも吸収率が高くて良いかと思います。

そしてやはり定番の煮物がおすすめです。

作るのも比較的簡単ですし、根菜の糖質を吸収しやすいです。

煮物を作る際には、普通の砂糖ではなく、

粉飴（マルトデキストリン）を使うことをおすすめします。

甘みが普通の砂糖より抑えられているので量を使いやすいですし、

非常に消化しやすく吸収も早いのでおすすめです。

粉飴は色々と種類が出ていますが、以下のようなシンプルなもので良いです。

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その他の料理についても、砂糖を使う場面では粉飴を是非使ってみて欲しいと思います。

以下の記事は筋トレの記事ですが、粉飴について触れているのでそちらもご覧ください。

根菜と同時に摂りたいサプリやプロテインは？

根菜類をたくさん摂取することで太りやすくなるかとは思いますが、

根菜類だけで太るのもなかなか大変ではあります。

そういった方の場合は、フトレマックスという商品をおすすめします。

このブログからも大変売れており人気の商品です。

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そして、腸内での吸収率を上げるために乳酸菌が入っています。

太りたい人には本当におすすめですし、このブログ経由でも大変売れているので、

これを読んでいる皆様も是非試してみてほしいと思います。

以下の記事にフトレマックスについて詳細に書いてありますので、

是非そちらもお読みいただけたらと思います。

更に、サプリであるプルエルもこのブログではおすすめしています。

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プルエルというサプリメントは、痩せ型で太りたい人に向けたサプリメントです。

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腸内環境を改善してくれ、栄養の吸収率を高めてくれます。

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BCAAなどそれぞれ一つずつ揃えていくよりはプルエル一つで済むので飲むのが楽ですし安上がりです。

以下にプルエルに関する詳細の記事を書いているので、合わせて読んで頂けたら幸いです。

その他、食べ物に関しての記事をまとめたページも是非ご覧ください。